Rudo, bo tak!

W zeszłym roku robiłam tort śmietankowo-czekoladowy, na życzenie jubilatki oczywiście. A jak przypomniałam sobie jego smak i zobaczyłam zdjęcia to postanowiłam się nim z Wami podzielić. Standardowo przepis na biszkopt  ZNAJDZIESZ TUTAJ . Natomiast jeżeli chodzi o masę to Składniki: ok 500 ml śmietanki 30% do ubijania 2 tabliczki czekolady białej, mlecznej lub deserowej odrobina mleka (ok. 2 łyżki) Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z mlekiem. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Ubijamy śmietankę. Dodajemy roztopioną czekoladę miksując, aż składniki się dobrze połączą. Ja robiłam jedną porcję z czekoladą deserową i tym przełożyłam ciasto. Drugą porcję zrobiłam z czekoladą białą i tym ozdobiłam tort. Do dekoracji użyłam gotowych sklepowych czekoladowych serduszek oraz własnoręcznie robionych ozdób z czekolady roztopionej i wylanej na papier do pieczenia.  Zdjęcie było robione na szybko telefonem, więc jakości za wysokiej nie ma. Ale ze wszystkich moic

Ostatnio pierwszy raz, oczywiście z pomocą robiłam gofry. Eksperyment może nie do końca udany ponieważ zabrakło odrobinę myślenia ;) Efekt był taki, że pierwsze wyglądały tak: Po namyśle, wykryciu błędu i krótkiej konsultacji z doświadczoną kucharką w końcu się udało :) Przepis znaleziony w internecie: Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka 2 duże jajka 2 łyżki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia płaska łyżeczka soli 3 łyżki oleju Składniki dokładnie połączyć razem. Piec w dobrze rozgrzanej gofrownicy na złoty kolor. Studzić na kratce.   Robiłyśmy je z przyjaciółkami z bitą śmietaną, malinami, jeżynami, borówkami i sosem malinowym. Efekt końcowy był taki: Gofry nie dość, że są przepyszne to jeszcze jest z nimi mnóstwo zabawy. Szczególnie z takim towarzystwem. Buziaczki dla O. S. i N. ;)

Zwykle tą nazwą określa się kokosowo-ananasowy drink. Ale jak to u mnie pod tą nazwą kryje się ciacho! Ciasto składa się z 3 warstw. Pierwsza to oczywiście biszkopt upieczony z 4 jajek ze standardowego przepisu  ZNAJDZIESZ TUTAJ!  ,w blaszce prostokątnej. Druga warstwa to masa ananasowa. Składniki: 1 puszka ananasa 1 budyń śmietankowy 1 łyżka cukru 4 żółtka kostka masła bądź margaryny Ananasa odcedzić i odcisnąć krążki. Odrobinę soku odlać do szklanki, resztę zagotować z cukrem. W odlanej części rozpuścić budyń i wlać go na gotującą się zalewę. Ugotować, zdjąć z ognia, przykryć folią i wystudzić. Masło utrzeć z żółtkami (warto wcześniej jajka sparzyć, żeby nie natknąć się na salmonellę lub jeszcze inne świństwo). Dodać wystudzony kisiel ciągle miksując. Plastry ananasa pokroić i dodać do masy. Biszkopt przykryć masą. Ostatnia warstwa to kokosowy blat. Składniki: 4 białka  1 niecała szklanka cukru szczypta soli 200 g wiórek kokosowych Białka ubić z solą. D

W końcu mam czas, żeby napisać posta. Trochę pracowałam, trochę byłam na wakacjach i czas zleciał, ale już najwyższa pora, żeby nadrobić zaległości. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na kruche ciasteczka. Przepis bardzo prosty i szybki. Składniki: 1 kostka masła lub margaryny 1 szklanka cukru 1 jajko 2,5 szklanki mąki pół łyżeczki soli 1 łyżeczka sody dowolne dodatki Wykonanie: Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem. Dodajemy jajko ciągle miksując. Powoli dodajemy pozostałe składniki, mieszając ciasto łyżką. Do tak przygotowanego ciasta możemy dodać dowolne składniki, takie jak pokrojona na kawałeczki czekolada czy orzechy. Można również odjąć trochę mąki i zamiast niej dodać kakao. Wyjdą bardziej czekoladowe. Z tak przygotowanego ciasta formujemy kulki i delikatnie rozpłaszczamy je układając na papierze do pieczenia. Trzeba uważać, żeby nie kłaść ich zbyt blisko siebie, ponieważ one się trochę rozpływają i może wyjść jeden duży ciastek ;) Wkładamy je do piekar